Новости

Винодельня полного цикла Шато Алвиса представляет новинку в коллекции вин Cantiani – лимитированную линейку выдержанных вин Cantiani Reserve, первая серия которой поступит в торговые сети в сентябре 2026 года – Cabernet Sauvignon Reserve урожая 2024 года.

Тихое моносортовое красное сухое вино из международного сорта винограда «каберне-совиньон», собранного на виноградниках в предгорье села Дюбек Табасаранского района Республики Дагестан, удостоено категории «Reserve» благодаря выдержке в бочках из благородного французского дуба в течение шести месяцев. Выдержка придала вину сложную структуру, позволила развить ароматические характеристики и добавила приятную терпкость во вкусе.

Тираж нового релиза Cantiani Cabernet Sauvignon Reserve составил 58 000 бутылок.

Cantiani – флагманская коллекция тихих и игристых вин, производимых на крупнейшей винодельне Дагестана Шато АЛВИСА. Для ее создания используются международные сорта винограда, собранного на местных виноградниках вручную и прошедший строгий контроль качества в лаборатории винодельни. Терруар Дагестана отличается близостью к морю, уникальным микроклиматом и составом почв. Концепция бренда Cantiani – вина с яркими и сбалансированными органолептическими характеристиками по доступной цене, подходящие для торговых сетей и ресторанов.

Cantiani Cabernet Sauvignon Reserve – вино ресторанного уровня с высоким потенциалом хранения, которое с каждым годом будет становится только лучше. Обладает насыщенно-рубиновым цветом. В букете преобладают выраженные яркие сортовые оттенки «каберне-совиньон». Вино отличается гармоничным с легкой терпкостью вкусом и длительным бархатистым послевкусием. Благодаря мягким танинам сорта рождаются элегантные вина, идеально сочетающиеся с широким спектром блюд, что делает «каберне-совиньон» фаворитом среди сомелье ресторанов.

Вино получило премиальное оформление, подчёркивающее его статус. Тёмная классическая бутылка создаёт благородный силуэт, а этикетка в глубоких тёмно-рубиновых тонах придаёт продукту респектабельность. Название сорта выполнено крупным шрифтом в центре этикетки, чуть ниже — обозначение категории «RESERVE». Рубиновые полосы на этикетке отсылают к характеру «каберне-совиньон» и наглядно отражают звучание этого сорта в новом выдержанном вине.

Серхио дель Косо, главный энолог ALVISA (Испания): «Мы много экспериментировали с раскрытием потенциала европейских сортов винограда пока не получили то, что нужно. Cantiani Cabernet Sauvignon Reserve урожая 2024 года – вино с характером. Сложное, структурированное, требующее внимания. Оно создано не для шумных вечеринок, но подходит для момента, когда хочется насладиться глубиной. Я думаю, что Cantiani Cabernet Sauvignon Reserve – это прекрасная метафора, отражающая суть самого региона своего происхождения – Дагестана, где также есть характер, глубина и мудрость».

Шато ALVISA (филиал ООО «АЛВИСА») – высокотехнологичное предприятие первичного и вторичного виноделия. Винодельня была открыта в 2022 году в зоне виноградарства недалеко от Дербента в селе Чинар. Уже 2024 году мощности Шато АЛВИСА достигли 40 млн литров по производству тихих и игристых вин, по приемке и переработке винограда – 100 тыс. тонн в сезон. Единовременный емкостной парк хранения составляет 72 млн литров.