CANTIANI RESERVE

CANTIANI RESERVE — ВИНО С ХАРАКТЕРОМ

«Сложное, структурированное, требующее внимания. Вино создано не для шумных вечеринок, а для момента, когда хочется насладиться глубиной.»

Серхио дель Косо, энолог ALVISA (Испания)

Винодельня Château Alvisa расположена в непосредственной близости от виноградников. Таким образом, урожай проделывает минимальный путь от лозы до переработки. Это позволяет сохранить лучшие свойства ягод и быть уверенным в высоком качестве создаваемых из них вин. Оснащение винодельческого комплекса — одно из самых современных в регионе и в России, в целом. Ручной сбор, тщательная селекция, современное оборудование позволяют производить обработку с минимальным воздействием на ягоды.

Линейка вин Cantiani соответствует критериям экологичности:

• - Виноград выращен без использования пестицидов, гербицидов и искусственных удобрений;
• - Линейка вин Cantiani на содержит красителей и вкусо-ароматических добавок;
• - Все вина линейки не содержат генномодифицированных веществ.

Для производства вина линейки Cantiani отбираются лучшие виноградники в сердце террура Дербентского района Республики Дагестан. Собственная лаборатория осуществляет контроль качества на всех этапах производства:

• - Отслеживание созревания винограда на виноградниках;
• - Контроль качества винограда на всех этапах;
• - Контроль качества вина по химико-биологическим показателям.

В результате коллекция вин Cantiani обладает особыми свойствами: сложным ароматом, гармоничным вкусом, ярко выраженными сортовыми особенностями.

Бочки из французского дуба — один из ключевых инструментов в производстве высококачественных красных вин.

Вино, выдержанное в французском дубе, приобретает дополнительный уровень сложности. оно становится многослойным, где фруктовые ноты переплетаются с «вторичными» (древесными) и «третичными» (при старении в бутылке) ароматами.

Именно выдержанные в бочках вина чаще всего способны развиваться и в бутылке десятилетиями.

Категория: вино выдержанное сухое красное

Объём: 0,75 л

Сорта винограда: каберне-совиньон

Крепость: 10-12% об.

Цвет: насыщенно-рубиновый

Аромат: в букете выражены яркие сортовые оттенки винограда каберне-совиньон. Удачное расположение виноградников позволяет собирать ягоды лучшей кондиции, что придает вину богатство ароматов и вкусовых оттенков.

Вкус: гармоничный, с легкой терпкостью и длительным бархатистым послевкусием.

Выдержка: в течение шести месяцев в бочках из французского дуба, произведенных испанской бондарной компанией Toneleria Murua. Бочки из французского дуба используют, чтобы смягчить танины, придать вину ароматы специй и ванили, дают возможность медленного контролируемого старения, превращая молодое резкое вино в элегантное и сложное.

Вино Cantiani Reserve создается из отборного винограда каберне-совиньон, выращенного в предгорье села Дюбек и Табпсаранского района Республики Дагестан и собранного вручную.

Только в исключительные годы серия будет пополняться новыми неповторимыми тиражами.

Тираж Cantiani Reserve 2026 составляет 58 000 бутылок.