Клуб Alvisa

Важно знать, как правильно держать бокал с коньяком. Он имеет круглое широкое дно, которое необходимо расположить на ладони, пропустив короткую ножку бокала между пальцами. Так коньяк нагреется от руки до необходимой температуры и позволит полностью насладиться собственным букетом вкуса и аромата.

Перед употреблением бокал с напитком нужно слегка повращать вокруг своей оси, чтобы на стенках остались «ножки». По ним можно судить о длительности выдержки коньяка: чем дольше следы коньяка остаются на стенках, тем более «возрастной» коньяк.

О том, с чем употреблять коньяк, нет единого мнения. Все мы привыкли, что закусывать коньяк стоит лимоном. Однако эта традиция ошибочна: лимон перебивает вкус и аромат коньяка. Французы, например, считают, что коньяк лучше ничем не закусывать. Тем не менее, сегодня все популярнее становится тренд употреблять коньяк с пищей.

Главное правило, которое необходимо учитывать при подаче закусок к коньяку, — это то, что они не должны быть острыми и жирными. Поэтому коньяк хорошо сочетается со сладостями (горьким шоколадом, нетяжелыми пирожными вроде зефира), ягодами, сырами, салатами и мясными блюдами под легкими ароматными соусами.